Privacy Policy

La vostra riservatezza fa parte dell'ospitalità. Questa informativa spiega quali dati raccogliamo, perché e come li proteggiamo, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

1. Titolari del trattamento

Ciro Borriello e Giulia Sacchiero, proprietari e gestori di Casa Vermouth. Via Cesare Battisti 9, Torino. Email: stay@casavermouth.com.

2. Quali dati trattiamo

• Dati di prenotazione: nome, email, telefono, date del soggiorno, numero di ospiti, richieste particolari.
• Dati di pagamento: i pagamenti sono elaborati da Stripe. Non vediamo né conserviamo i dati completi della vostra carta.
• Documenti d'identità: dati anagrafici e del documento di ciascun ospite, raccolti tramite il check-in online.
• Comunicazioni: i messaggi che ci inviate via email o WhatsApp.
• Dati di navigazione: i dati tecnici necessari al funzionamento del sito (ad esempio indirizzo IP e tipo di browser).

Se prenotate anche per un altro ospite, vi chiediamo di condividere con lui o con lei questa informativa.

3. Perché li trattiamo

Il conferimento dei dati di prenotazione e dei documenti d'identità è necessario: senza di essi non possiamo confermare la prenotazione né accogliervi. Non usiamo i vostri dati per profilazione né li vendiamo a terzi, e non adottiamo decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati.

4. A chi li comunichiamo

Solo a chi ci aiuta a offrirvi il soggiorno, vincolato alla riservatezza:

• Lodgify (sistema di prenotazione) e Netlify (hosting del sito);
• Stripe (pagamenti);
• il fornitore del servizio di check-in online;
• WhatsApp (Meta), quando scegliete di scriverci tramite questo canale;
• Neh Hospitality, che ci supporta in loco nell'accoglienza e nella gestione della casa;
• i nostri consulenti contabili, fiscali e legali;
• la Questura, il Comune di Torino e le altre autorità, per gli obblighi di legge.

Alcuni di questi fornitori possono trattare dati fuori dall'Unione Europea. In questi casi il trasferimento avviene con le garanzie previste dal GDPR, come decisioni di adeguatezza o clausole contrattuali standard.

5. Per quanto tempo

• I dati di prenotazione e contabili sono conservati per 10 anni, come richiesto dalla normativa fiscale.
• I dati dei documenti d'identità sono trasmessi alla Questura come previsto dalla legge. Non conserviamo copie dei documenti oltre il tempo strettamente necessario.
• I dati per la newsletter sono conservati finché non revocate il consenso.
• I messaggi sono conservati per il tempo utile a gestire il soggiorno e le eventuali richieste successive.

6. Come li proteggiamo

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i vostri dati da accessi non autorizzati, perdita o uso improprio, e ci affidiamo a fornitori che offrono garanzie analoghe.

7. I vostri diritti

Potete chiederci in ogni momento di accedere ai vostri dati, correggerli, cancellarli, limitarne il trattamento, opporvi al trattamento o riceverli in un formato portabile, e potete revocare in qualsiasi momento il consenso eventualmente prestato, scrivendo a stay@casavermouth.com. Avete inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it) o all'autorità di controllo del Paese UE in cui risiedete.

8. Cookie

Il sito utilizza solo cookie tecnici necessari al suo funzionamento, alla prenotazione e al pagamento, inclusi quelli dei nostri fornitori di prenotazione e pagamento. Se in futuro aggiungeremo strumenti di analisi o marketing, vi chiederemo il consenso con un banner dedicato.

9. Modifiche

Potremo aggiornare questa informativa; la versione in vigore è sempre pubblicata su questa pagina, con la data dell'ultimo aggiornamento.